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【24 人の専門家が教える!】柳刃包丁 のおすすめ人気ランキング48選【2022 年最新版】

ニーズを満たすことができる適切な柳刃包丁 を見つけるのに悩んでいますか? 専門家のアドバイスをお探しですか? このような状況に陥った場合は、この記事が確かに役立つでしょう。 この記事を公開する前に、多様な使用目的に最適なオプションをまとめるために、24 人の専門家に相談しました。

使用目的や予算に関係なく、特定の用途に適した柳刃包丁 をだれでも見つけられるようにこのリストを作成しました。また、他の多くのウェブサイトとは異なり、リスト内の全ての選択式は、主題に関して専門家に相談した編集チームによって厳選されています。

購入する前に、個人的なニーズを確認することを常にお勧めします。 そうすることで、自分にとって重要な機能について完全に理解できるようになります。 さらに、このステップでは、目的の用途に役立つ最適なオプションを見つけることもできます。

2022年おすすめ柳刃包丁 ベスト48

予算の制約がなければ、誰もが最も高価な柳刃包丁を購入したであろうが、最もプレミアムな商品を購入することが常に最も理想的なソリューションであるとは限りません。場合によっては、そのようなアイテムには、あなたにとって重要な機能が欠けている可能性があります。 そのため、必要な全ての機能と仕様を備えたオプションを選択することを常にお勧めします。

1. 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 ステンレス 240mm 日本製 AK5068 -ホーム&キッチン

By 貝印(Kai Corporation)
  • 初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる。高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求している。
  • 生産国:日本
  • 本体重量:92g
  • 素材・材質:本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/天然木
  • サイズ:37×3.4×1.9cm
  • サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。

2. KEENSUN 包丁 正夫 柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 刺身包丁 片刃 ツールハンドル素材は黒檀と黒い牛角 -柳刃包丁

By KEENSUN
  • 製品の特徴: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)で作られています。ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と黒い牛角を使用しています。ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
  • サポート: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。 受付:営業日の営業時間内に返信いたします。 土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 安心してお使いいただけます。
  • 包丁のサイズ:(全長)約430mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約35mm、(持ち手厚み)約20mm、(重量)約258g
  • 包丁の材質: 刃=ステンレス鋼(AUS-8)、ハンドル=黒檀と黒い牛角
  • 刺身包丁について: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。

3. 和平フレイズ 包丁 魚 刺身 柳刃包丁 グライル 手研ぎ 本刃付け GR-6003 -柳刃包丁

By 和平フレイズ(Wahei freiz)
  • サイズ:302×32×19mm、刃渡り/180mm
  • 原産国:本体/中国、刃付け/日本
  • 本体重量:123g
  • 素材・材質:本体/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル部/ステンレス鋼

4. グローバル イスト (GLOBAL-IST) 柳刃 包丁 刃渡り24㎝ 国内専用モデル エクストラエッジ 日本製 ステンレス鋼 IST-06 -ホーム&キッチン

By グローバル イスト(GLOBAL-IST)
  • 冷凍食品・氷等は切らないでください
  • 使用後は中性洗剤で手洗いし、水気をよく拭き取ってください
  • 材料 刀身:刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄 18-8ステンレス
  • 片刃
  • 全長38cm、刃渡り24cm、刀幅3.5cm、重量205g
  • まな板は木製またはプラスチック製などの柔らかい素材をご使用ください
  • 繊細な刃付けのため、硬い食材(かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨など)へのご使用は避けてください
  • 食器洗い乾燥機はサビの原因になるため使用しないでください

5. 堺一文字吉國 日本製 柳刃 包丁 240mm 白二鋼 木柄 堺の包丁 -ホーム&キッチン

By 堺源吉(Sakaigenkichi)
  • サイズ:(全長)約37.5cm、(刃渡り)約24cm、(刃幅)約3.5cm、(持ち手厚み)約1.9cm
  • 素材・材質:刀身=ヤスキ白鋼本霞、柄=水牛柄

6. 下村工業 日本製 ヴェルダン 柳刃 包丁 240mm モリブデン バナジウム 鋼 食洗機 対応 OVD-163 新潟 燕三条製 -ホーム&キッチン

By 下村工業(Shimomura Kougyou)
  • 材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレス
  • サイズ:全長362mm、刃渡り240mm
  • 板厚:3.0mm
  • 重量:160g
  • メーカー型番:OVD-163

7. KEENSUN 包丁 切付包丁 刺身包丁 柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 片刃 G10と微凹黄檀の八角形ハンドル -柳刃包丁

By KEENSUN
  • 包丁の材質: 刃=ステンレス鋼(AUS-8)、ハンドル=G10と微凹黄檀
  • 製品の特徴: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)で作られています。ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬い、お手入れが簡単です。人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に強く、硬く、変形することなく大きな力に耐えることができるG10(ガラス繊維とエポキシ樹脂の複合材料)と黄檀を採用しています。ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
  • 包丁のサイズ:(全長)約430mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約35mm、(持ち手長さ)約147mm、(重量)約272.5g
  • 刺身包丁について: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
  • サポート: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。 受付:営業日の営業時間内に返信いたします。 土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 安心してお使いいただけます。

8. 漁川 柳刃包丁 関西型刺身包丁 6Cr16MoV鋼 刃渡270 右利き 料理用 魚刺身料理 (270) -ホーム&キッチン

By 漁川
  • ◎錆びにくくする方法①ご使用後、包丁を水洗いします。②熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。③サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。④包丁を保管庫に入れてください。
  • ◎刺身包丁 刺身は家庭用の三徳包丁で切っても切れますが、切り口が全然違います。釣った魚を美味しく食べるには刺身包丁も必要になります。
  • ◎魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。◎冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
  • ◎仕 様 刃渡り:約270mm/全長:約420mm/正味:約236g/刃厚:3.7mm/刃幅:34.5mm/刃材:6Cr16MoVステンレス鋼/硬度:HRC57±1/ハンドル材:ブラジルコクタン木/ハンドル形状:口金/刃付:片刃(右利き) 化粧箱入
  • ◎食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

9. [Amazonブランド] Umi(ウミ) 柳刃 210mm モリブデンバナジウム鋼 片刃 関西型の刺身包丁 黒刃 エコ無粘着コーティング 防錆 モリブデンバナジウム鋼 -柳刃包丁

By Umi(ウミ)
  • 清潔に便利エコ無粘着コーティング技術による黒刃や高品質なプラスチックハンドルの連携で、より衛生的なほかに、清潔に便利です。水で簡単に洗って済み、錆びる心配はありません。
  • ドイツ輸入のマルテンサイト鋼製材質にはドイツから輸入したマルテンサイト鋼を採用しております。炭素、クロム、モリブデン、およびバナジウムの有機的な組み合わせにより、ナイフをより硬、より耐食性が高く、より鋭く、より耐久性が強くなります。
  • 厚さと長さ三徳包丁の厚さは1.3mm、ブレードの長さは200mmで、壊れにくい、耐久性に非常に優れています。
  • ご了承頂きたいこと高炭素ステンレススチール素材の包丁ですので、シャープナーで研いでください。また、非接着コーティングを長く維持するため、食器洗い機で洗う頻度をお控えください。
  • 黒刃の包丁・エコ無粘着コーティング刺身包丁、最先端のエコ無粘着コーティングを採用し、刃の錆びを徹底的に防ぎます。 技術は、米国FDAによってテストおよび認定された最先端技術で、刃と一体となったエコ無粘着コーティング。高濃度の塩水噴霧試験を48時間行った後、ブレードは新品同様にきれいなままです。

10. 片岡製作所 マスターコック抗菌カラー庖丁 柳刃 ホワイト MCYK-240 刀身:モリブデンバナジウム鋼 日本 AMSF0241B -ホーム&キッチン

By 片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
  • 原産国:日本
  • 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)
  • 本体重量:150g
  • サイズ:全長:383、刃渡り:240mm

11. 藤次郎 柳刃 270mm 日本製 モリブデンバナジウム鋼 片刃 関西型の刺身包丁 八角型ハンドル MVモリブデンバナジウム鋼 2層複合 エラストマーハンドル FD-1112 -ホーム&キッチン

By 藤次郎
  • 原産国:日本
  • 刃付:片刃(右利き用)
  • 材質:芯材/モリブデンバナジウム鋼、側材/13クロームステンレス鋼、ハンドル/熱可塑性エラストマー樹脂
  • サイズ:全長415mm、刃長260mm
  • 本体重量:200g

12. 土佐刃物 包丁 黒打ち 柳刃包丁 白鋼 1号 240mm -ホーム&キッチン

By 土佐刃物流通センター
  • 生産国:日本
  • サイズ:約全長/40、刃幅/3.3、刃渡り/24cm
  • 本体重量:約145g
  • 素材・材質:鉄・鋼

13. 藤次郎 柳刃 210mm 日本製 モリブデンバナジウム鋼 片刃 関西型の刺身包丁 オールステンレス TOJIRO PRO SDモリブデンバナジウム鋼 F-621 -ホーム&キッチン

By 藤次郎
  • メーカー型番:F-621
  • サイズ:全長340mm(刃渡り210mm)
  • 原産国:日本
  • 本体重量:140g
  • 刃付:片刃(右利き用)
  • ※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。
  • 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル・口金/18-8ステンレス鋼

14. 漁川 柳刃包丁 切付型(剣型)刺身包丁 10Cr15MoV鋼 刃渡270 片刃右利き 和包丁 料理用 魚刺身料理 ギフトにも最適 -柳刃包丁

By 漁川
  • 「刺身包丁」 刺身を引くための包丁です。刺身を切る際に刃を往復すると素材の切断面が傷み、 光沢がなくなることから一方向にのみ引き切ることができるように刃渡りが長くなっています。切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 切付型は切っ先が鋭く、細工などがしやすい形状です。
  • 「ご使用上の注意」 魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。◎冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
  • 「仕 様」 刃渡り:約267mm/全長:約424mm/正味:約280g/刃厚:4.0mm/刃幅:43.5mm/刃材:10Cr15MoVステンレス鋼/硬度:HRC63±1/ハンドル材:高級G10ガラス繊維/ハンドル形状:口金/刃付:片刃(右利き)/化粧箱入
  • 「G10のハンドル材」 G10材質は、ガラス繊維クロスとエポキシ樹脂の複合材料で、もともとは航空機の材料として開発され、壊れにくい、大きな力に耐えられます。木制ハンドルに比べて、耐熱、耐水、耐衝撃に優れており、衛生的で、滑り止め効果もあります。
  • 「錆びにくくする方法」 ①ご使用後、包丁を水洗いします。②熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。③サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。④包丁を保管庫に入れてください。

15. 正広(マサヒロ) ステンレス和庖丁 柳刃(片刃) 24cm 10613 -ホーム&キッチン

By 正広
  • メーカー型番: 10613
  • 刃長: 240mm
  • ハンドル材: 積層強化木
  • ブレード材: ステンレス鋼(MBS-26)

16. 下村工業 日本製 角馬 柳刃 包丁 230mm TU-6006 新潟 燕三条製 -柳刃包丁

By 下村工業(Shimomura Kougyou)
  • 質量:140g
  • 刃先硬度:HRC57プラスマイナス2
  • 仕上:手研ぎ/本研
  • 刃渡り:230mm
  • 板厚:3.0mm
  • 全長:350mm
  • メーカー型番:TU-6006
  • 刀身素材:超合金ステンレス/バナジューム鋼
  • 柄仕込:背割半通し2本鋲こしらえ、黒強化積層合板

17. 仙助 柳刃包丁 刺身包丁 銀三 240mm ステンレス鋼 紫檀シノギ柄 -ホーム&キッチン

By 仙助/押田企画
  • 材質:銀紙三号
  • ハンドル:紫檀シノギ柄
  • 刃付け:片刃(右利き)
  • 刃渡り:240mm

18. 土佐刃物 包丁 黒打ち 柳刃包丁 白鋼 1号 150mm -ホーム&キッチン

By 土佐刃物流通センター
  • サイズ:約全長/29、刃幅/3、刃渡り/15cm
  • 本体重量:約75g
  • 生産国:日本
  • 素材・材質:鉄・鋼

19. KEEMAKE 包丁 柳刃包丁 240mm VG10 出刃包丁 刺身包丁 片刃 黄檀 和包丁 家庭用 (柳刃240mm) -ホーム&キッチン

By §▲きょう▼∞KEEMAKE
  • 保証付き弊社の商品は一年間の保証が付いております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
  • 高級芯材芯材に高級刃物鋼のVG10を使用し、刃に2層日本鋼を用い、切った時に素材の組織細胞をつぶさない、ステンレス製の包丁とはひと味違った切れ味を実現しました。硬いので切れ味が長く持続し、なかなか錆びないため、お手入れが楽です。刺身を引き切りするため、手作業で仕上げた細長く、薄い片刃が付いています。すり傷防止のために刃の表面はマット仕上げしております。研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、長年お使いいただけます。
  • 天然木ハンドル人間工学に基づいてデザインされたグリップは黄檀を使用することで耐久性を追求しています。この刺身包丁の柄は握った時に手に馴染みやすい形状で、握った感触が柔らかいく、滑りにくいため初心者にもおすすめです。洗浄後にしっかり拭き取って乾燥させることで長期間きれいな状態で使用できます。
  • 持ちやすいやなぎば包丁210mm-240mmの長さは家庭用、様々な調理師に最適です。長すぎないので小回りがきき扱いやすいです。ブレードは他の柳刃包丁より薄いので、軽くて持ちやすいです。
  • 仕様全長:396mm 刃渡り:240mm 幅:34mm 厚さ:3mm 重量219g

20. 堺孝行 霞研 正夫(柳刃)24cm 06003 -ホーム&キッチン

By 青木刃物製作所
  • 製品重量:220g
  • 材質:白鋼
  • 外寸 :380mm

関連記事 :

21. Utaki 蛸引包丁 刺身包丁 柳刃包丁 刃渡り280 先丸蛸引き包丁 (関東型刺身包丁) -ホーム&キッチン

By Utaki
  • 刺身包丁があれば切り口が違います刺身を切り身で買うと高いですが、ブロックで購入して切るだけですごく安くなります。 その時に必要なのが、刺身包丁になります。普通の三徳包丁でも切れますが、切り口が全然違います。口に入れた時に違いがわかります!美味しい刺身を食べてください。
  • 商品の特徴9クロム14モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼の刃は錆びにくく、お手入れが簡単です。手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされた、エルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。 エルゴノミックハンドルとは、人間工学に基づき特別にデザインされたもので、欧州共同体及び日本における意匠登録済です。
  • 注意食器洗乾燥機のご使用はお控えください。ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
  • グリップ強度に優れたダンボク天然木を牛角と白銅の口金で美しく強化しています。八角形のしェイプを使用する構造によって、良い機能性・デザイン性が高いハンドルになっています。

22. 土佐刃物 包丁 磨 正夫 片刃 柳刃 青鋼 2号 200mm -ホーム&キッチン

By 土佐刃物流通センター
  • 刃渡り:約200mm
  • 断面:片刃
  • 生産国:日本
  • 本体重量:110g
  • 素材・材質:鉄・鋼青2号
  • 本体サイズ:約3.5×34×1.8cm

23. 堺製プロ仕様 魄刃 Hakuba 本霞白二鋼 柳刃包丁8寸 240mm 刺身包丁 水牛角柄 鞘ピン付 日本製 Made in Japan -柳刃包丁

By 魄刃
  • 刃巾 32mm
  • 柄 朴ノ木水牛角 / 鞘 朴ノ木 (黒檀ピン)
  • 刃の長さ アゴ~切っ先 230mm マチ~切っ先 240mm
  • 材質 安来鋼白紙二号
  • サイズ 全長 375mm

24. 下村工業 日本製 ネオ ヴェルダン 柳刃 包丁 180mm モリブデン バナジウム 鋼 食洗機 対応 NVD-07 新潟 燕三条製 -ホーム&キッチン

By 下村工業(Shimomura Kougyou)
  • 本体重量:0.15kg
  • 刀身:モリブデン鋼、柄仕込:ステンレス鋼
  • 原産国:日本
  • 刃渡り:18cm、全長:29.5cm

25. 富士カトラリー 柳刃 210mm ステンレス刃物鋼 片刃 関西型の刺身庖丁 成平作 #9000 ステンレス刃物鋼和庖丁 FC-75 -ホーム&キッチン

By 富士カトラリー
  • サイズ:全長350mm
  • 背厚:2mm
  • 素材・材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂部/ポリプロピレン樹脂
  • 原産国:中国
  • 本体重量:80g

26. 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 金寿 本鋼 240mm 日本製 AK5220 -ホーム&キッチン

By 貝印(Kai Corporation)
  • 素材・材質:刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)
  • 本体重量:141g
  • 生産国:日本
  • 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した
  • 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用
  • 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている
  • サイズ:37.5×3.4×2cm

27. 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 本鋼 210mm 日本製 AK5207 -ホーム&キッチン

By 貝印(Kai Corporation)
  • 生産国:日本
  • 本体重量:122g
  • 素材・材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)
  • サイズ:33.7×3.3×1.85cm
  • 関孫六 銀寿シリーズに本鋼が加わりました。切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。

28. 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 金寿 ステンレス 240mm 日本製 AK1106 -ホーム&キッチン

By 貝印(Kai Corporation)
  • 刃渡り:240mm
  • 重量:153g
  • サイズ:385×34×20mm
  • メーカー型番:AK-1106
  • 仕様:ナイロン口金
  • 材質:刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木
  • 原産国:日本

29. 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 碧寿 ステンレス 210mm 日本製 AK5076 -ホーム&キッチン

By 貝印(Kai Corporation)
  • サイズ:34.6×3.2×1.9cm
  • 生産国:日本
  • 素材・材質:刃材=ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄=ポリプロピレン(耐熱温度 110度)
  • サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
  • 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している
  • 本体重量:104g
  • 柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用

30. 堺源吉 日本製 刺身 包丁 240mm 鋼 カスミ 木柄 堺の包丁 -ホーム&キッチン

By 堺源吉(Sakaigenkichi)
  • 硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。
  • 冷凍食品には専用の包丁をお使いください。
  • サイズ:(全長)約36.8cm、(刃渡り)約24cm、(刃幅)約3cm、(持ち手厚み)約1.9cm
  • 素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂

31. 堺孝行 プロの料理人が愛用する包丁ブランド閃黒 ダマスカス 筋引き 包丁 240mm V金10号 vg10 33層槌目 樫漆柄 青木刃物製作所 (型番s24003) -包丁・ナイフ・はさみ

By KitcheNavi
  • 漆職人によるこだわりの漆柄 熊本県の漆職人が何度も重ね塗りをし、1ヶ月かけて製作される漆柄です。漆黒の中に閃き(輝き)を宿す特別な漆を使用していることから、閃黒と名づけられました。
  • プレゼントにも最適な桐箱入り 受け取った人に喜んでもらいたいと考えられたパッケージは、プレゼントにも最適です。福岡県の桐箱職人によって作られた桐箱、金銀の模様が入った国産和紙、水引きで有名な飯田市産の特注水引きなど、細部まで妥協せず完成させました。水引きは「あわじ結び」という結び方で、シーンを問わず贈り物としてお使いいただけます。サイズ・仕様刃渡り:240mm、全長:405mm、刃幅:37mm、刃厚2mm、重さ:139g、刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃️食洗機のご使用は絶対にお控え下さい。柄が取れる原因となります。
  • プロが愛用する最高級包丁 料理の腕を格段に上げてくれる、プロ御用達の堺打刃物の筋引き包丁。 プロの料理人が使う包丁では、90%以上ものシェアを誇るとも言われる堺打刃物の最高級品です。(*2020年12月 メーカー販売実績より)
  • 堺孝行・特注品堺打刃物を代表する堺孝行ブランドの包丁を、黒を基調としスタイリッシュに仕上げた特注品です。KitcheNavi×青木刃物製作所のコラボで実現しました。ワンランク上の包丁を使いたい方にオススメです。
  • 極限まで高められた芸術性 漆柄の芸術性をさらに高めるため、柄尻は特殊加工を用いた斜めカットになっております。また、ブレードが綿密に研磨されているため、槌目やダマスカス模様が輝きを増すとともに、樫漆柄との色の対比がとても美しい一品となっております。

32. 下村工業 日本製 [ 村斗 Fit-Line ] 三徳包丁 165mm モリブデンバナジウム鋼 食洗器対応 MFL-101 新潟 燕三条製 -ホーム&キッチン

By 下村工業(Shimomura Kougyou)
  • 手にやさしいアーチライン、ぬれた手でも滑りにくく、握った際の冷たさを和らげます。
  • 切れ味鋭い、燕三条の職人による水砥刃付け
  • ラクに切ることができるバランス設計
  • 切れ味が持続する、炭素含有が高いモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用

33. 正広(Masahiro) 柳刃包丁 MS-8 ステンレス和包丁 刃渡り270mm 10014 -ホーム&キッチン

By 正広(Masahiro)
  • 素材・材質:鋼材/ハイカーボンステンレス鋼 柄材/白木(ポプラ) プラスチック
  • 原産国:日本
  • サイズ:刃渡り/270mm

34. 堺石藤 貞宗 正武 柳刃包丁 210mm 和包丁 刺身包丁 -ホーム&キッチン

By 堺石藤
  • 刃部:安来鋼 白紙二号
  • 全長340mm、刃渡り210mm、刃幅30mm
  • 堺打刃物
  • 日本製

35. 越前数馬作 柳刃庖丁 青紙二号鋼 210mm 水牛桂・朴柄付 -ホーム&キッチン

By 越前数馬
  • 熟練職人により非常に鋭利に研磨された刺身用の庖丁です。長い刃渡りを活かして身の軟らかい赤みの魚も繊維を崩さずに一刀で切り下ろすことができます。切り身の角が立ち、断面からは光沢感が迸る美味しい刺身を引くことができます。刃渡りの短い三徳庖丁等に比べ、見た目も、舌触りも段然に違います。
  • 700年以上の歴史を持つ越前打刃物の伝統工芸士が魂を込めて製造した逸品。切れ刃には使い始めの鋭利な切れ味が長期間持続する高級鋼「日立安来鋼青紙二号鋼」を使用しています。柄には水牛の角製の桂と厳選した国産の朴(ほお)材を使用し、桂と母材との段差をほぼフラットに整えてあります。
  • 主に生魚のサクを刺身に切り分けるのにご使用頂く場合は、210mmもしくは240mmが最適です。刃渡りよりもまな板が小さ過ぎると取り扱いが難しくなりますので、お使いのまな板の短辺が210mm以上あるかどうかご確認下さい。
  • 全長:343mm刃渡:212mm 刃幅:30mm 重量:116g
  • 刺身を切る為の庖丁です。刃先は極度に薄くなっておりますので、魚の骨などに当たったり、まな板に食い込んだ際にこじたりすると刃こぼれすることがあります。またステンレスではありませんので、ご購入後は錆びないようお手入れ下さい。

36. 藤次郎 柳刃 270mm 日本製 モリブデンバナジウム鋼 片刃 関西型の刺身包丁 MVモリブデンバナジウム鋼 樹脂桂柄 F-1058 -ホーム&キッチン

By 藤次郎
  • 本体重量:145(g)
  • 背厚(mm)3.0
  • 本体サイズ:全長(mm)410
  • 生産国:日本
  • ※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。

37. 堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型柳刃 270mm 07398 -ホーム&キッチン

By 堺孝行(Sakai Takayuki)
  • 見ているだけで気持ちよくなる美しい包丁です。
  • 業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されております。
  • 切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。

38. 土佐刃物 包丁 磨 正夫 片刃 柳刃 白鋼 2号 200mm -ホーム&キッチン

By 土佐刃物流通センター
  • 刃渡り:約200mm
  • 本体重量:110g
  • 本体サイズ:約3×34×1.8cm
  • 生産国:日本
  • 断面:片刃
  • 素材・材質:鉄・鋼白2号

39. Utaki 柳刃包丁 Valkyrie・ヴァルキュリアⅢ 刺身包丁 関西型正夫包丁 刃渡り270 67層ダマスカス V金10号鋼芯 クルミの天然木鞘付き -包丁・ナイフ・はさみ

By Utaki
  • Valkyrie・ヴァルキュリアⅢデリケートな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長いため、 刃元から切っ先までを使い一気に引ききることができる刺身包丁です。
  • 構造高硬度のV金10号鋼を多層鋼 ステンレス材で挟みこんだ包丁です。 錆びにくく、切れ味が長く続く最高級の刃物鋼材です。
  • 天然牛角の口元ハンドル部の天然牛角製の口元は、ブレードの差し込み口の隙間から水や食材が侵入することを防ぐために、従来の和包丁よりも上部まで覆うように作られています
  • 注意食器洗乾燥機のご使用はお控えください。ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
  • 67層ダマスカス硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。

40. KEENSUN 包丁 柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 刺身包丁 片刃 ツールハンドル素材は黒檀象牙と水牛角 料理用 業務用 家庭用 -包丁・ナイフ・はさみ

By KEENSUN
  • 刺身包丁について: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
  • 製品の特徴: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)で作られています。ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と黒い牛角を使用しています。ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
  • サポート: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。 受付:営業日の営業時間内に返信いたします。 土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 安心してお使いいただけます。
  • 包丁のサイズ:(全長)約430mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約35mm、(持ち手厚み)約20mm、(重量)約259g
  • 包丁の材質: 刃=ステンレス鋼(AUS-8)、ハンドル=黒檀象牙と水牛角

関連記事 :

41. SiTRA オールステンレス 一体型 包丁 プレミアム 刺身 柳刃包丁 日本製 -柳刃包丁

By SiTRA
  • 全長約375mm/刃部約240mm
  • 食洗機対応
  • ステンレス(モリブデンバナジウム鋼)
  • 板厚約2.0mm 重量約120g
  • 日本製

42. スライサー包丁和 NAGOMI『ハム 刺身用 刃渡り217mm』「明治6年創業 三星刃物」 大型 万能包丁 -柳刃包丁

By 和 NAGOMI
  • 各部位のサイズ・重量全長:353mm 刃渡り:217mm ハンドル長:約125mm 峰厚:2.0mm 重量:約175g
  • 素材刃身部:440A モリブデン鋼(HRC硬度: 58)ハンドル部:積層強化木にステンレス象嵌(包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます)
  • パッケージ・無料研ぎ直し券商品は高級感のある「和 NAGOMI」専用パッケージに入れてお届け致します。末永く、安心して製品をお使い頂きたいとの想いから1回目は「無料の研ぎ直し券」をお付け致しております。
  • 商品情報狭い身幅と薄い刃が生みだす、しなやかな刃身。ローストビーフやハムはもちろん、身の崩れやすい刺身も角が立つ、驚きの切れ味です。
  • 三星刃物について世界三大刃物の産地・関にて、140年を超える歴史を持つ三星刃物。刃の成分構成、分子構造レベルから整え、名人の砥ぎなど、受け継がれてきた伝統技術で理想の包丁をつくりあげています。三星刃物の「和 NAGOMI」ブランドは魅力あふれる地域ブランドとして認められ、Amazonが日本全国、産地の名品、特に職人が丹精込めて作った商品をピックアップして紹介している「日本ストア」に動画が掲載されました。

43. 藤寅作 柳刃 240mm 日本製 モリブデンバナジウム鋼 片刃 関西型の刺身包丁 オールステンレス 食洗器使用OK SDモリブデンバナジウム鋼 FU-622 シルバー -ホーム&キッチン

By 藤寅作(Fujitorasaku)
  • ※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。
  • 生産国:日本
  • サイズ:全長380mm(刃渡り235mm)
  • 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル・口金/18-8ステンレス鋼
  • 刃付:片刃(右利き用)

44. 兼松作 特撰 柳刃庖丁 33cm -ホーム&キッチン

By 兼松(Kanematsu)
  • 材質:安来鋼
  • 外寸 :500mm
  • 製品重量:290g

45. 本場堺産 包丁どっとこむ 「堺松翁作」 霞安来鋼 柳刃包丁 240mm -柳刃包丁

By 堺松翁作
  • 特徴 「堺松翁作」霞安来鋼シリーズは、裏には鋼、表には錬鉄を鍛冶接した生地を使用しています。最大の利点として研ぎやすく欠けにくいのが特徴です。
  • 材質 日立金属安来鋼 研ぎ易い炭素量の少ない黄紙を使用しています。職人用・家庭用で使いやすい鋼です。
  • 注意 サビに強くないため、取り扱いにはご注意下さい。使用後は綺麗に洗い水分を拭いて保存してください。
  • サイズ 刃渡 240mm

46. 関兼次作 アルミハンドル和包丁 刺身包丁 270mm 8023 -ホーム&キッチン

By 北正(Kitasho)
  • 本体重量:約190g
  • サイズ:全長41.5cm、刃渡り27cm、刃幅3.3cm、身厚0.3cm

47. 貝印 KAI 刺身 柳刃 包丁 関孫六 金寿 ステンレス 210mm 左用 日本製 AK1123 -ホーム&キッチン

By 貝印(Kai Corporation)
  • 生産国:日本
  • 重量:145g
  • サイズ:345×33×20mm
  • 素材・材質:刀身=ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼)(刃付形状/両刃付け)、口金=ナイロン、柄=積層強化木

48. Utaki 包丁サヤ ケース カバー クルミの天然木鞘 刺身包丁 柳刃包丁 先丸柳刃 切付包丁適用 包丁 携帯 収納 -ホーム&キッチン

By Utaki
  • 注意事項 ※本製品は、天然の木材を使用しているため、お届けした商品の木目・形状・色味がサイト上の画像と若干異なる場合がありますので、ご了承した上でご購入ください。 直射日光、火気、多湿、乾燥、高温になる場所は避けてください。
  • 使用簡単この実用的なシースは、ナイフが擦り傷なく簡単に出入りできる。ナイフカバーは収納と携帯時に便利です、安全性向上の同時にナイフも保護します。
  • 仕様(約)300×45×厚さ14mm  材質天然クルミ 適用包丁270mmの関東型先丸柳刃包丁、関西型柳刃包丁、切付刺身包丁とも適用
  • 適用サイズ(約)刃体長さ約285mmまで、刃渡り約275mmまで、刃先の刃の厚み約2.5mmまで、

最高のブランド/ベンダー

以前の調査に基づいて、最も評判の高い柳刃包丁ブランドのリストを作成しました。

  • 貝印(Kai Corporation)
  • KEENSUN
  • 和平フレイズ(Wahei freiz)
  • グローバル イスト(GLOBAL-IST)
  • 堺源吉(Sakaigenkichi)
  • 下村工業(Shimomura Kougyou)
  • 漁川
  • Umi(ウミ)
  • 片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
  • 藤次郎

買い手用のガイド

適切な柳刃包丁 を購入することは、多くの人にとって困難な作業になる可能性があります。 そのため、業界の専門家と相談した後、賢明な購入決定を下すのに役立つと思われるこの買い手用のガイドを作成しました。これは最も包括的なガイドではないかもしれないが、ニーズに合った適切なオプションを選択するのに役立つ多くの重要なポイントが含まれています。

1.ニーズの確認

柳刃包丁 の初めての買い手の大半が犯した最大の間違いの1つは、最初に予算を決定し、商品を選択し、最後に商品の機能を確認することです。実際には、正しい順序はその逆でなければなりません。私たちの調査によると、最初に必要な全ての機能について考え、選択した商品がそのような全ての機能を備えているかどうか確認する必要があります。

場合によっては、必要な機能に対して予算が十分でないことがあります。 そのような場合は、しばらく待つか、予算を増やすかを検討すべきです。結局のところ、本来のタスクを実行できない柳刃包丁を購入しても意味がないでしょう。

2.価格

価格や予算に問題がなければ、誰もが最も高価な柳刃包丁 を購入したでしょう。これは、おそらく必要な全ての機能を備えているでしょう。しかし、実際の世界では、入手可能な最もプレミアムなオプションを購入できるとは限りません。 だからこそ、予算を立てることは常にお勧めします。

予算を設定する際の最も重要なのは、ニーズや要件を可能な限り現実的に保つ必要があるということです。 例えば、最も安価な柳刃包丁が全ての機能を備えていることや、プレミアムオプションのように高品質であることを期待することはできません。

検討した予算内で適切な柳刃包丁 が見つからない場合は、予算を増やすことをお勧めします。 これは、期待どおりに機能しない柳刃包丁を購入しても意味がないと考えているからです。

3.評判の高いブランド/ベンダーから購入

私たちの経験に基づいて、ブランド化された柳刃包丁はより良い品質を保証することができます。 場合によっては、ローカルオプション(ブランドなし)とブランドオプションの差が98 %を超えることがあります。 また、サービス品質、グローバル・サービス・カバレッジ、高品質のカスタマーサービスセンターへのアクセス性も忘れないでください。

4.代替案

消費者市場は最大の市場の1つであるため、全ての商品に代替オプションが常にあります。最終的なオプションを確定する前に、少なくとも3〜4つの選択肢を検索し、それら全てを比較することをお勧めします。様々な側面を比較すると、重要な要素と機能がわかり、購入プロセスがより効率的かつ簡単になります。

5.おすすめリストの確認ー

私たちはこれまで7年間おすすめリストを作成する経験を持っており、約300万人が賢明な購入決定を下すのにサポートしてきました。 私たちのチームは、柳刃包丁 の専門家へのインタビュー、様々なオプションのレビュー、検証、比較に膨大な時間を費やしています。

私たちのおすすめリストに示されている全ての製品は高く評価されており、最高の体験をもたらすことができます。ちなみに、おすすめリストを提供している情報源は他にも多くあるため、自分で検索することもできます(他の情報源の正確さと正当性を保証することができないが、確かなことの1つは、私たちの推奨事項が決してあなたを失望させないということである)。

6.お住まいの地域のカスタマーサービス

カスタマーサービスセンターに頻繁にアクセスするというわけではない、柳刃包丁,に問題がある場合は、最初にセンターに持っていく必要があります。 お住まいの地域にサービスセンターがない場合は、別の都市や町に移動する場合があります。そのため、購入を検討しているブランドがお住まいの近くにサービスセンターがあるかどうかを確認することをお勧めします。

7.柳刃包丁 のお得な情報とオファー

オンラインショッピングの素晴らしい点の1つは、多くのオファーが定期的に提供されていることです。 急いでおらず、ニーズに合った柳刃包丁 をすでに見つけた場合は、利用可能な様々なオファーを探すことを検討すべきです。 他の場所で検索したくない方のために、最も評価の高いオファーをまとめました(21 時間前に更新)。

8.カスタマーレビュー

商品についてもっと理解するための最良の方法の1つは、それを使用した人からの経験を読むことです。 昔、カスタマーエクスペリエンスを見つけるのは簡単ではなかったが、現時点では、Amazonなどの電子取引サイトで検証済みのカスタマーレビューを多く見つけることができます。

よくある質問

1.最高の柳刃包丁はどれですか?

私たちの経験に基づくと、貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 ステンレス 240mm 日本製 AK5068が最良のオプションであり

2.信頼できる柳刃包丁ブランドはどれですか?

様々なオプションの調査、評価、比較に多大な時間を費やした結果、次の5つの柳刃包丁のブランドを検討すべきという結論に達しました。貝印(Kai Corporation),KEENSUN,和平フレイズ(Wahei freiz),グローバル イスト(GLOBAL-IST),堺源吉(Sakaigenkichi)

3.最も安い柳刃包丁はどれですか?

貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 碧寿 ステンレス 210mm 日本製 AK5076は、利用可能な最も安価なオプションの1つです。 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 ステンレス 240mm 日本製 AK5068のような全ての機能を備えているわけではないが、最良のオプションで見られる機能の21%を提供できます。

4.最も高価な柳刃包丁はどれですか、購入すべきですか?

堺製プロ仕様 魄刃 Hakuba 本霞白二鋼 柳刃包丁8寸 240mm 刺身包丁 水牛角柄 鞘ピン付 日本製 Made in Japanは、リストの中で最も高価なオプションです。 柳刃包丁で必要な全ての機能をほぼ備えています。 しかし、特定の重要な機能が不足している場合があるため、最もプレミアムなオプションを購入することが常に理想的であるとは限りません。 そのため、この商品を選択する場合でも、用途に合った全ての機能を備えているかどうか確認してください。

5.現在利用可能なオファーはありますか?

オンラインショッピングの素晴らしい点の1つは、多くのオファーが定期的に提供されていることです。

6.お金に見合う価値のある柳刃包丁はありますか?

私の経験によると、堺一文字吉國 日本製 柳刃 包丁 240mm 白二鋼 木柄 堺の包丁は最も出費に見合う価値があるオプションです。 貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 ステンレス 240mm 日本製 AK5068のように高額ではなく、貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 碧寿 ステンレス 210mm 日本製 AK5076ほど安くはありません。 また、最も評価の高い柳刃包丁に見られる多くの機能も備えています。

まとめ

ニーズに関係なく、おすすめのリンクには、日本で最も評価の高い柳刃包丁が含まれています。上部のセクションに最もハイエンドのオプションが紹介され、中央のセクションにはお金に見合う価値のあるオプションがあり、下部のセクションには手頃な価格オのプションが含まれています。最適な柳刃包丁は、人によって異なります。 例えば、

  • 全ての機能を求めており、高額を支払ってもかまわない場合は、貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 ステンレス 240mm 日本製 AK5068の購入を検討すべきです。
  • 機能豊富な柳刃包丁を求めているが、高額を支払いたくない場合は、和平フレイズ 包丁 魚 刺身 柳刃包丁 グライル 手研ぎ 本刃付け GR-6003を検討すべきです。
  • 予算が限られており、コストパフォーマンスの高いオプションを探している場合は、グローバル イスト (GLOBAL-IST) 柳刃 包丁 刃渡り24㎝ 国内専用モデル エクストラエッジ 日本製 ステンレス鋼 IST-06と堺一文字吉國 日本製 柳刃 包丁 240mm 白二鋼 木柄 堺の包丁を検討すべきです。
  • 最後に、安価な柳刃包丁をお探しの場合は、貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 碧寿 ステンレス 210mm 日本製 AK5076の購入を検討してください。

それでもニーズに合った適切な柳刃包丁が見つからない場合は、以下にコメントするか、お問い合わせください。 私たちの専門家のチームがまもなく対応致します。